去汉中佛坪,就应该这样吃

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一方水土养一方人!

一方人孕育一方味道!

很多人对家乡或某个地方,

烙印在灵魂深处最深的记忆,

可能不是某幢建筑、某种习俗,

而是某种味道。

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这是一代代人传承下来、

融入基因和血脉当中、

永远不能磨灭的记忆。

也是一个地方独有的味道,

想品尝其中滋味,

非得到它的发源地不可。

佛 坪 美 食

如果想感受天下独一无二的面食,

陕西关中非去不可;

想品尝正宗热面皮,

就一定得到汉中,

特别是隐藏在秦岭深处的山城佛坪。

最深的记忆,最原汁原味的东西,

都保留在这淳朴的大山里。

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佛坪县城,陕西最小的县城,地方不大,几条依山而建的街道,将小城打理的井井有条。椒溪河穿城而过,发出潺潺声响。山间终年缭绕的薄雾,为山城更添几分隐逸色彩。宁静、恬适,是这里最原始的味道。只有早餐时间是个例外。

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太阳还未爬过东山,街上门店大多还未开门,早餐店却早已人头攒动。热面皮、菜豆腐、炕炕馍等是佛坪人的灵魂套餐,很多人从小吃到大,从没吃腻过。长大走出大山,遍尝外面的酸甜苦辣,但这种味道没有办法忘记。也有包子、稀饭、豆浆油条等,只不过是主菜之外的调剂,又或是为了满足外地人的口味。

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你要大碗还是小碗

可以用两只手数过来的早餐店,家家户户全爆满,都是老食客。进门自己找地方坐,老板伙计忙的不可开交,只需报菜名即可。不到几分钟新鲜出笼的热面皮和菜豆腐便端上桌来。二话不说开吃,外面还有人在排队。恬静的山城,只有早饭时才让人感觉有点快节奏。

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百吃不厌菜豆腐

若只是热面皮和菜豆腐,你的佛坪早餐是不完整的,有一种美食不得不尝。炕炕馍,是陕南地区的特产。山里面最不缺的核桃、板栗等各种山珍野味。配以传统手工艺,新出炉的炕炕馍油厚发亮,咬一口香脆酥软,细细品味,全是幸福的味道。

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若是想营养再丰富点,可以在生饼中间凹陷处打一个鸡蛋,烤熟后更是让人垂涎欲滴!

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纯手工才够味道

亚博体育app下载安装早餐已咥饱,但最终经不住诱惑,再来一个馍。价格非常公道,一元五角钱一个,加鸡蛋只需再加一元钱。店家做的数量有限卖完即止,所以想吃一定要起早。游人一旦尝过,几乎人人都要买一袋拿回去。说是带给亲朋好友,但多半在路上管不住嘴,走一路吃一路,回到家所剩无几。

最后给自己一个理由,下次来佛坪再带一些。做一个吃货,需要理由吗?

来源:转载自 佛坪旅游(若有不妥请联系删除)

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本文作者:汉中在路上(今日头条)

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